山東埃爾派 | 點擊量:0次 | 2020-12-14
蠟
蠟,讀音為là、zhà、chà,是動物、植物或礦物所產(chǎn)生的油質(zhì),常溫下為固態(tài),具有可塑性,易熔化,不溶于水,可溶于二硫化碳和苯。蠟是一種混合物,是幾種高級烷烴的混合物,主要是正二十二烷(C22H46)和正二十八烷(C28H58),含碳元素約85%,含氫元素約14%。
化學(xué)性質(zhì)
高分子一元醇與長鏈脂肪酸形成的酯質(zhì)。在化學(xué)結(jié)構(gòu)上不同于脂肪,也不同于石蠟和人工合成的聚醚蠟。故亦稱為酯蠟。蠟是不溶于水的固體,溫度稍高時變軟,溫度下降時變硬。其生物功能是作為生物體對外界環(huán)境的保護層,存在于皮膚、毛皮、羽毛、植物葉片、果實以及許多昆蟲的外骨骼的表面。
高分子一元醇的長鏈脂肪酸酯稱為真蠟,如蜂蠟的主要組分是長鏈一元醇(C26~C36)的棕櫚酸酯,羊毛蠟是很復(fù)雜的混合物,含有酯蠟、醇和脂肪酸。純化后稱為羊毛脂,是羊毛固醇的脂肪酸酯。巴西棕櫚蠟是一種重要的植物蠟,為酯蠟的混合物,化學(xué)式為CH3(CH2)n+1·COO(CH2)n+1CH3,n=22~32。
蠟的凝固點都比較高,約在38~90℃之間。碘值較低(1~15)說明不飽和度低于中性脂肪。蠟通常在狹義上是指脂肪酸、一價或二價的脂醇和熔點較高的油狀物質(zhì);廣義上通常是指具有某些類似性狀的油脂等物質(zhì)。在不同的場合下對于“蠟”的定義也有所區(qū)別。但在廣義上,蠟通常是在指植物、動物或者礦物等所產(chǎn)生的某種常溫下為固體、加熱后容易液化或者氣化、容易燃燒、不溶于水、具有一定的潤滑作用的物質(zhì)。
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